Domowe pesto

Domowe pesto jest bardzo proste w przygotowaniu i smakuje dużo lepiej od kupionego w sklepie. Jego przygotowanie zajmie Ci kilka minut. Bardzo dobrze smakuje jako dodatek do pieczywa, makaronu, ryb czy sałatek. Jest źródłem witaminy A, która działa korzystnie na wzrok, witaminy C - wspomagającej odporność oraz przeciwutleniaczy, które hamują procesy zapalne.  Pesto zawiera dość dużo kalorii (1 łyżka to ok. 70 kalorii), jednak możemy je jeść na diecie, ponieważ ich głównym źródłem jest oliwa z oliwek. Jest ona bogata w kwasy tłuszczowe korzystne dla naszego zdrowia. 

Trudność (1-4): 1
Czas przygotowania: 5 minut
Składniki na 1 słoiczek:
2 łyżki orzeszków pinii
1 drzewko świeżej bazylii
pół szklanki oliwy z oliwek
10g parmezanu
pieprz, odrobina soli

Przygotowanie: 
1. Wszystkie składniki zmiksować.
2. Jeżeli pesto wyszło za gęste, dodać więcej oliwy,

WIĘCEJ

Dietetyczne sajgonki

Na diecie możemy jeść prawie wszystkie dania. Niektóre z nich trzeba jedynie odpowiednio zmodyfikować, aby były dla nas zdrowsze. Tak właśnie jest w przypadku sajgonek. Tradycyjnie smaży się je w głębokim tłuszczu. przez co mają dużo kalorii. Proponujemy Wam przepis na sajgonki gotowane na parze. Mają mniej kalorii niż te tradycyjne, dzięki czemu mogą się znaleźć w jadłospisie osób odchudzających się.

Trudność (1-4): 3
Czas przygotowania: 30 minut

Składniki na 10 sajgonek:
- mieszanka mrożonych warzyw typu chińskiego (np. z marchewką, grzybkami mun, papryką, porem, kiełkami, pędami bambusa)
- 50g cienkiego makaronu ryżowego
- kilka listków kapusty pekińskiej
- 10 listków papieru ryżowego
- przyprawy np. pieprz, imbir, sos sojowy, cynamon

Przygotowanie: 
1. Posiekać kapustę pekińską.
2. Mieszankę mrożonych warzyw oraz posiekaną kapustę wrzucić na wrzątek, gotować ok. 5 minut.
3. W między czasie ugotować ryżowy makaron.
4. Połączyć makaron razem z warzywami. Farsz doprawić do smaku, np. pieprzem, łyżeczką sosu sojowego, imbirem, cynamonem.
5. Pojedynczy papier ryżowy zanurzyć na chwilę w wodzie. Następnie nałożyć łyżkę farszu i zawinąć.
6. Sajgonki gotować ok. 5 minut na parze.

Wartość odżywcza 1 porcji (5 sajgonek):
energia: 256 kcal
białko: 3,9 g
tłuszcz: 0,55 g
węglowodany: 64,3 g

WIĘCEJ

Pudding chia z zieloną herbatą

Jeżeli chcecie na długo pozostać młodzi, koniecznie wypróbujcie nasz przepis na pudding z nasionami chia, zieloną herbatą i jagodami. Deser ten zawiera mnóstwo antyoksydantów, które to właśnie odpowiadają za hamowanie procesów starzenia oraz zapobiegają powstawaniu wielu chorób. Dodatek banana do puddingu nadaje mu przyjemny, słodki smak, dzięki czemu deser jest naprawdę pyszny. Zawiera jedynie cukier występujący naturalnie w owocach, zatem możemy jeść go będąc na diecie.

Trudność (1-4): 2
Czas przygotowania: 15 minut + 60 minut czekania
Składniki na 2 porcje:
3 łyżki nasion chia
200ml naparu z zielonej herbaty
1 łyżka młodego jęczmienia
1 banan
garść jagód
łyżka jogurtu naturalnego
do przyozdobienia -  np. suszona żurawina, winogrona

Przygotowanie: 
1. Nasiona chia zalać przestudzonym naparem z zielonej herbaty. Dodać łyżkę młodego jęczmienia. Całość wymieszać i odstawić do lodówki na ok. godzinę, aby nasiona napęczniały.
2. Pudding chia zalać musem bananowym - rozgniecionym lub zmiksowanym bananem. Następnie musem jagodowym, czyli rozgniecionymi jagodami z jogurtem.
3. Na koniec udekorować pudding, na przykład plasterkami banana, suszoną żurawiną i winogronami.

Wartość odżywcza 1 porcji:
energia: 190 kcal
białko: 5,4 g
tłuszcz: 13,3 g
węglowodany: 31,2 g

w tym błonnik: 4,7 g

WIĘCEJ